Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln 200 g Sahne 250 ml Milch 100 g Emmentaler 1 Knoblauchzehe 1 Eßl Butter Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine entsprechend große feuerfeste Form mit den Schnittflächen ausreiben und anschließend buttern. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und jede Lage leicht salzen und pfeffern. Die Sahne mit der Milch mischen, kräftig salzen und pfeffern. Den Käse reiben und über die Kartoffeln streuen, mit der Sahne-Milch übergießen und die Butter in kleinen Flöckchen über den Auflauf verteilen. Bei 200° (Gas: Stufe 3) ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.
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